Рецепт семейной запеканки с творогом

Нежная, румяная, тающая во рту творожная запеканка от которой в восторге и взрослые, и детки. Мама готовила мне, теперь я готовлю для своих деток.

Сама я очень люблю творог именно в запечённом виде, поэтому и ему решила испечь нечто подобное, адаптировав рецепт к его возрасту, соответствующим потребностям и ограничениям. Вот что из этого вышло.

Содержание

1. Ингредиенты
2. При желании:
3. Рецепт приготовления

Ингредиенты

• 280 г творога
• 4 столовых ложки молока
• 4 чайных ложки изюма
• 1 яйцо
• 4 чайных ложки манной крупы
• 4 чайных ложки сливочного масла
• щепотка соли

При желании:

1. Сахар
2. Сметана (уже при подаче)

* По идее, здесь 4 маленьких порции. Но я не привыкла готовить из горстки продуктов)) К тому же, у нас всегда есть взрослые, которые охотно доедят за ребёнком такую вкусняшку. Однако все ингредиенты я оставила в таком виде, чтобы можно было разделить без труда на 4.

Рецепт приготовления

Если в рецепте есть сухофрукты, я всегда начинаю процесс приготовления именно с них. В противном случае, когда тесто уже готово, мне кажется процесс их обработки слишком нудным.

1. Итак, изюм я порезала пополам.
2. Затем тщательно промыла, залила водой и поставила на огонь.
3. После закипания проварила около 5-ти минут.
4. Слила воду и перешла к приготовлению самой запеканки. Взбила яйцо в пену (если вы решили добавить сахар, то это нужно сделать на данном этапе). Влила молоко, пустила соль и манную крупу,
5. Взбила.
6. Выложила творог (если он комочками или суховат, есть смысл протереть его через сито).
7. Хорошенько размешала и соединила с изюмом.
8. 4 чайных ложки сливочного масла выложила в небольшую формочку. Поставила в разогретую до 180’C духовку.
9. Половину растопленного масла отделила в маленькую чашку, а оставшейся половиной смазала бока формы.
10. Выложила творожную массу, разровняла её сверху ложкой.
11. Сверху полила оставшимся сливочным маслом.
12. Отправила в духовку на полчаса.
13. Дала запеканке остыть до приятно тёплой температуры.
14. Творог в запеканке получается очень нежным, а изюм — мягким (а главное — полезным для сердечка).